J 28 : bilan de santé - journée type.

Pour le moment, je me sens super bien : plus de douleur nulle part, ni articulaire ni musculaire, je retrouve de la force dans les bras, même mon genou "pété" va mieux. Bonne lucidité, pas de fatigue, de coup de pompe, dans la journée. Avant, la fatigue me faisait balbutier, je devais parfois chercher mes mots, je calais sur certains mots... Bon sommeil, je me lève en forme, et non plus fatiguée.... Je suis moins frileuse (déjà que je ne l'étais pas pourtant !!): je supportais très bien mes 18-19°c avec un bon pull ... ben là, je suis en bras de chemise!!

Par rapport à il y a maintenant 28 jours, je revis !!

Mon jus fait avec mon Omega 8224!?! TUANT ! Ce à quoi j'aspirais, puissance mille !!! . Faut que je sois raisonnable, un par jour, mais vivement demain !! 

Je me suis organisée une journée type, histoire de me discipliner un peu et ne pas faire n'importe quoi : j'essaye de varier les plaisirs dans la journée, pour ne pas faire d'excès dans une sorte et me retrouver en manque d'autre part ... 

• un thé citron en me levant... Je m'occupe de mes bêtes (ça peut prendre plus d'une heure). Dans la diététique chinoise, on conseille de ne pas encombré le corps de nourriture dès le lever, mais de le laisser d'abord se purger de ce qu'il a assimilé pendant la nuit. Les chinois (mais pas qu'eux), conseillent de boire de l'eau en se levant . Perso, je ne saurais pas, ça me rend nauséeuse, mais un bon thé .... 

• puis un smoothie aux fruits + du vert en déjeuner (= petit déjeuner français) (à base d'orange pour le moment puisque c'est la saison)... Bien énergétique

• plus tard, j'ai pas d'heure précise, c'est quand j'ai faim, un repas de légumes, souvent chaud (y a des choses que je ne prendrai pas cru, comme un potiron ou une pomme de terre, ou même du poireau). Pour le moment, j'en ai besoin comme ça ... 

• plus tard encore dans la journée, j'y assimilerai dorénavant un jus de légume (avec éventuellement un fruit, mais la base sera légume), genre carotte+ qqch.... 

• puis un smoothie plus soft, plus sucré (genre poire-banane-pomme-canelle...) pour avant d'aller dormir.

• entre tout ça, des petits grignotages de fruits secs et de noix (faut tout de même un apport de graisse, ne fusse que pour l'assimilation des vitamines liposolubles), et du thé citron si ça me reprend...

Petite rajoute : journée type de Thierry : ICI

Sonya Anvar : Le yoga de la nutrition

Connais-tu le site : http://yogadelanutrition.com/ ? 

Si tu t'y abonnes, elle t'envoie 1 petit conseil par jour pendant 7 jours : je trouve ça vraiment intéressant comme base de réflexion!!! Je ne dévoile pas ses secrets, mais ils donnent à réfléchir: c'est une hygiène de vie, une discipline de la nutrition tout à fait sensée qu'elle nous propose là gracieusement! 

Manger la pomme de terre crue? Ce qu'en dit Nathalie

DONC !! 

- pas de pdt abîmées
- pas de pdt germées
- pas de pdt avec des plaques vertes, car elle a développé la solanine, qui est un alcaloïde toxique (jeter la pdt si elle est amère). Même cuite, ça ne partira pas
- prendre des pdt BIO, car étant un tubercule, elle se gorge des toxiques de la terre (fongicides, pesticides ...)

- la pdt crue possède des enzymes inhibiteurs de protéases, qui empêchent la digestion des protéines. On ne fonctionne donc pas bien de ce côté. Ces inhibiteurs sont surtout dans la pelure, donc, éplucher la pdt. N'en consommer pas plus d'une fois par semaine, ce serait bien.

- la pdt crue possède des "amidons résistant" qui permettraient de lutter contre certains cancers du colon, c'est un plus!
- Mais ces amidons fermentent dans l'intestin, bonjour les flatulences et les p'tites odeurs...!!

- index glycémique bas pour la pdt crue, par rapport à la cuite: un avantage.

 Il y a donc des pour et des contre, tout est question d'équilibre!! 

Allez-y selon vos besoins !

Perso, ce sera cuit ... et sans OGM !

Mon génial smoothie d'hier !

Faut que j'en note la recette pour ne pas l'oublier, c'était trop délicieux !!


Ingrédients : 

- 1 banane bien mûre
- 1 oeuf frais entier
- 1 portion de lait
- un peu de sucre de canne
- et une poignée de framboises congelées

- blender pendant 2 minutes ...

La prochaine fois, je mettrai la banane un peu au congèlo, 

ça fera comme un sorbet !!! 

Les vertus de la cardamome... plus mon p'tit truc!

Fiche pratique: 

Pour la définition, l'incontournable Wikipédia vous renseignera mieux que moi!!
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cardamome

Propriétés :

En Asie du Sud, la cardamome verte est largement utilisée pour traiter les infections dans les dents et les gencives, pour prévenir et traiter les problèmes de gorge, la congestion des poumons, la tuberculose pulmonaire et l'inflammation des paupières. La cardamome peut être utilisée pour calmer les douleurs d'estomac après un repas trop lourd (vertus anti-acide) et pour faciliter la digestion en général. Elle permet également de neutraliser l'odeur de l'ail quand on en croque après le repas. Elle aurait également des vertus stimulantes. Elle aurait aussi été utilisée comme antidote contre les venins de serpent et de scorpion.


Autres vertus et mode d'emploi : ICI

- elle procure des effets euphorisants et stimule l'intellect.

- surtout utilisée pour ses propriétés dans les troubles digestifs, douleur d'estomac, ballonnements, indigestions, flatulences, spasmes,diarrhée, coliques.
- facilite la digestion des graisses et des féculents. 

- stimule la bile et tempère les aigreurs gastriques. 

- arrête les vomissements lorsque qu'elle est associée à la banane.

- mélangée au lait, neutralisera la formation de mucus.

- ajoutée au café, atténue les effets de la caféine.

- son huile essentielle est antiseptique.
- en Inde on l'utilise pour soigner des affections aussi diverses que l'asthme, les bronchites, les calculs rénaux, l'anorexie et l'asthénie.
- en Chine on la recommande dans les cas d'incontinence urinaire.

- a toujours eu la réputation d'être aphrodisiaque.

- utile en cas de mauvaise haleine

Mon p'tit truc ♪ ♫ :

J'emporte partout avec moi un sac à dos fourre-tout, avec une trousse de toilette, entre autre ... Dedans, une brosse à dent, du dentifrice, des brossettes et cure-dents... et une petite boite (genre boite à tic tic) dans laquelle j'ai quelques grains de cardamome à croquer après le brossage!!!!

... bien mieux que ces petits bonbons chimiques à l'aspartame!!

♪ ♫ ♪

Manger cru, est-ce bon pour la santé? La réponse de Nathalie!!

La réponse de Nathalie à la question d'Hélène:

« Je lis beaucoup sur le crudivorisme et certains disent que ce n'est pas parce que c'est cru que c'est nécessairement bon pour l'organisme. Comment pensez-vous ? Ex : les noix (trop gras), légumineuses germées (purines)... »

Si je peux apporter mon petit témoignage ...

Jusqu'à il y a très très peu, je mangeais "classiquement",  "cuit", càd sans faire précisément attention à ce que je mangeais, sans pour autant manger exagérément ce que je pensais  être nocif (genre bonbons, gâteaux, sodas, plats préparés, pizzas, alcool... je ne fume pas non plus...). Peu de viandes, mais je pensais apporter quand même des protéines avec de la charcuterie ... ou des fishsticks.... Par contre, fromages et produits laitiers à gogo, pain blanc et même gris, finalement rarement des fruits, pas très souvent des légumes crus.... Un coup de pompe? Café et sucre raffiné ... Un p'tit coupe faim? Thé et sucre raffiné... Mon alimentation se résumait à une monotonie délirante!!

Ben j'en étais arrivée à être complètement vidée de toute énergie. Maintenant, après un début de recherche massive sur les questions du "crudivorisme" (et que de choses à découvrir, c'est tout un art que celui de l'alimentation!), je me rends compte de mes erreurs .

La plus grosse, je pense, c'était d'apporter de l'énergie sous forme de sucres raffinés, de sucre dit lents par le pain blanc, les pâtes, des mauvaises graisses par la charcuterie... des produits morts en fait,  mais où étaient les matériaux de reconstructions vivant, si précieux à nos cellules? Vitamines, minéraux, oligoéléments... et les fibres !!! Et toutes ces belles molécules complexes et si infiniment variées qu'apportent les fruits, légumes et plantes condimentaires voire médicinales? 

Je me vidais lentement de ma substance, apportant l'énergie me permettant d'aller encore un peu plus loin dans un processus de toxification et de déminéralisation qui m'épuisait!! Je n'avais plus le courage de faire mon ménage correctement, je laissais aller les choses, reportant à un hypothétique plus tard qui n'arrivait jamais, me décourageant d'avoir si peu d'énergie, me désolant de voir tout ce laisser aller autour de moi, me contentant de parer "au plus urgent". Et je ne vous dis pas : mal partout dans le corps, fatigue extrême, impression d'avoir 90 ans, idées brouillées dès la moindre fatigue, manque de concentration...

J14 aujourd'hui d'un régime quasi crudivore : moins mal partout, beaucoup plus d'énergie, je reprends le pas sur les retards accumulés niveau ménage. Mes idées sont plus claires, mon sommeil bien plus réparateur. Je recommence à faire plein de projets constructifs, à être à nouveau plus organisée. Je n'ai plus cette impression de faim latente qui me taquinait en sourdine. Je reprends goût à manger, à découvrir de nouvelles saveurs, je prends même plaisir à cuisiner, moi qui détestais ça !! Je prends conscience de ce que je fais en mangeant: la valeur nutritive des aliments, leurs vertus et bienfaits. Pourquoi je les mange, quels sont les processus qui entrent en jeu. Par ex., les fruits sont astringents (un mot que je ne comprenais pas avant), les légumes sont alcalinisant, le persil est diurétique, le céleri donne un p'tit goût salé, les vertus du thé vert par rapport au noir.... Mille choses, toutes plus passionnantes à découvrir les unes que les autres. 

Je ne suis plus passive et indifférente, je me prend en charge, je deviens responsable de mon alimentation, de ma reconstruction, je reprends en main les rênes de ma vie!!!!!! Je deviens autonome Je ne laisse plus ma vie aux mains de ces lobbies qui nous poussent au consumérisme sans aucun respect pour notre santé, ni pour notre environnement et nos animaux.

Je plaisante, je ris ... Vous m'avez déjà entendu chanter? Pas de panique, vous ne rater vraiment rien ....

MON extracteur de jus OMEGA 8224 est arrivé !!!

Vous avez déjà vu un petit enfant devant son beau cadeau de Noël? Instant magique où plus rien ne compte, les yeux remplis d'étoiles, le coeur en coton?

♥♪ ♫  MON extracteur de jus OMEGA 8224 est arrivé !!! ♫ ♪ ♥

Milles mercis à l'équipe de Vivre Cru!!! Merci pour vos conditions de vente, pour la rapidité de l'exécution des opérations, le suivi, le prix toutirikiki, pour la gentillesse, la disponibilité, le sérieux ...

Je l'ai commandé le 8 février à 15h00. Je le reçois ce 21 février au matin ...

 Tout facile à monter!

Tout facile à utiliser ...

Et viiiiiite !! Un jus de carotte ! +céleri-fenouil-orange ... J'en rêvais depuis des années en fait !! Acheté dans le commerce tout préparé, c'est si décevant... 

Mais là !! Un VRAI JUS DE CAROTTES 

(... en attendant la récolte de MES carottes cette année, enfin j'espère .... J'imagine déjà l'extase ♥ ....)

♥  UN REGAL !  ♥

Pour l'acheter sur Vivre Cru, remplir le formulaire ICI.
Fiche technique complète de l'appareil ICI.

Gerbeaud : le kaki (plaqueminier)

Je recopie intégralement ce lien qui m'intéresse (j'aime trop ce fruit !!) : ICI

Kaki (plaqueminier)

Si vous disposez d'un peu de place au jardin, adoptez cet arbre fruitier original, qui double la production de fruits d'un véritable intérêt décoratif à l'automne et en hiver.

Un fruitier peu commun

Appelé aussi « plaqueminier », le Kaki (diospyros kaki) est un arbre de la famille des Ebenacées originaire d'Extrême-Orient, dont certaines variétés atteignent 15m de hauteur (6 à 10m en moyenne).

Ses fruits ressemblent à de grosses tomates d'un rouge tirant vers l'orange, dont la forme peut être ronde, conique, cylindrique ou encore presque aplatie.

Un arbre sans souci

Très rustique, le kaki supporte des froids de -15 à -20°C. Il s'adapte à tous les sols et se révèle extrêmement fertile.

Vendu en conteneur, on peut le planter toute l'année, même si la période idéale s'étend du milieu de l'automne à la fin de l'hiver, à la condition qu'il ne gèle pas.

Intérêt décoratif

Les kakis ont une valeur décorative certaine, que l'on apprécie principalement en hiver, lorsque leurs fruits restent accrochés aux branches alors que le feuillage est tombé. Subsiste alors un arbre fortement ramifié couvert de boules orangées : un décor d'hiver très appréciable.

A l'automne, leurs grandes feuilles vert luisant prennent de belles teintes pourpres.

Cultiver le kaki

Sol

Tout terrain sans humidité excessive.

Exposition

Comme la plupart des fruitiers, de préférence ensoleillée et chaude. La chaleur est requise pour un bon mûrissement des fruits.

Arrosage

Par temps sec; les premières années uniquement.

Conseils de culture

Mettez un tuteur à la plantation. N'hésitez-pas à tuteurer les branches couvertes de fruits à partir du mois de septembre.

Taille

En hiver, on aèrera le centre de l'arbre pour laisser pénétrer l'air et le soleil.

Fruit

Le fruit, riche en sucres (15%) et en vitamine C (16 mg / 100 g) est d'une saveur plutôt âcre.

Sa chair s'avère astringente lorsqu'il n'est pas mûr. C'est lorsque qu'il est blet que sa chair fondante et parfumée révèle son intérêt. Contrairement à une croyance tenace, le gel ne fait rien à l'affaire !

Quelques variétés

On recense au Japon quelques 800 variétés, contre plus de 2000 cultivées en Chine !

• 'Costata', 'Fuyu' et 'Muscat' sont non astringentes et parthénocarpiques (pas besoin de pollinisation pour fructifier).
• 'Sharon' est la variété qui se développe le plus actuellement. C'est son fruit, bien souvent en provenance d'Espagne et d'Israël, qui est vendu dans le commerce.
• 'Hatchiya' (aux gros fruits rouge vif), 'Hongsi' et 'Fuji' donnent des fruits astringents

Gerbaud : comment cultiver du gingembre

Je recopie intégralement ce lien : ICI

Cultiver le gingembre

Cette racine venue d'Asie et à qui l'on confère toutes sortes de pouvoirs aphrodisiaques, fait partie des indispensables d'un potager chinois digne de ce nom. Conseils de plantation et de culture de cette racine aux milles vertus.

Une racine pour démarrer

Pas besoin de courir chez l'épicier chinois à l'autre bout de la ville pour choisir sa racine de gingembre destinée à la plantation. Il s'en trouve dans presque tous les supermarchés. Mais le mieux reste de se le procurer dans une boutique bio, pour être sûr de partir sur un produit exempt de substances chimiques. Pour choisir sa racine "prête à planter", il suffit de s'emparer de celle qui semble la plus vigoureuse. Exit les racines toutes flétries et rabougries après quatre mois de présence sur l'étalage. Préférez plutôt une racine bien charnue dont quelques petits pousses tentent timidement une approche.

Plantation et culture

Comme pour la plantation de l'ananas, il y a deux écoles. Celle de laisser le rhizome de gingembre faire ses racines dans un verre d'eau à l'ombre (mais néanmoins tempéré), soit le mettre directement en terre au beau millieu de votrepotager chinois (en surface, sans l'enfoncer totalement) et attendre que les pousses vertes à l'extrémité de la racine se développent. Le rhizome formera alors de jolies tiges qui fleuriront peut-être...

Pour mettre toutes les chances de son côté et être sûr de pouvoir profiter des qualités gustatives de son gingembre, prévoir un terreau léger et très bien drainé. Si une culture en pot est envisagée, un récipient relativement grand et profond (genre jardinière) est préférable pour faciliter la croissance des racines.

Cette plante tropicale vivace adore la chaleur (25°C) et une humidité constante. Il faut toutefois éviter de trop arroser avant que le gingembre n'ait vraiment fait racine de peur de le voir pourrir sur place. Ce n'est qu'une fois les tiges bien montées que l'on peut arroser à tout va.

Récolte et dégustation

9 à 10 mois après plantation, lorsque les parties vertes se dessèchent, on peut déterrer une partie des rhizomes et les employer à la consommation. Pour obtenir du gingembre plus jeune et plus citronné, on peut le récolter après 5 ou 6 mois seulement. Si l'on souhaite fragmenter ses rhizomes pour plantation, il faut veiller à ce qu'au moins un bourgeon soit présent sur le fragment en question.

Le gingembre se conserve assez longtemps mais sa saveur diminue avec le temps pour gagner en piquant. Le mieux est donc de consommer les rhizomes frais. Réputé pour son pouvoir revitalisant, il est également très bon pour soulager les maux d'estomac et les nausées des femmes enceintes (frotter la racine sur un peu de pain le matin...). Il est antiseptique, antibactérien, soulage les maux de tête, les rhumatismes... C'est une véritable star de la médecine asiatique et de la gastronomie!

Faustine Milard

Crédit photos : Fotolia.com / Pinké

Reportage : "On est ce qu'on mange "

A VOIR !! 

Publiée le 8 sept. 2012

"Que ta nourriture soit ta médecine, et ta médecine, ta nourriture." (Hippocrate). Hippocrate met en place les fondations de la médecine moderne. Selon lui, le corps humain dispose d'une capacité innée d'auto-guérison. Le "Serment d'Hippocrate" est encore aujourd'hui prononcé par les médecins. Toutefois, notre façon d'aborder la maladie a changé depuis l'époque d'Hippocrate. De nos jours, les médecins sont très peu formés à la nutrition, voire pas du tout. La médecine moderne a plutôt pour principe "A chaque maladie son médicament". Et l'industrie pharmaceutique souhaite conserver cette politique.

La détox santé douceur de Nathalie Chausseau

A écouter, on prend ce qu'on ressent comme bon pour soi!! Son blog est à découvrir et fouiller!! Qu'on adhère au crudivorisme ou pas, ses conseils sont précieux.

http://www.vertmanature.com/2013/01/detox-sante-douceur-acide-urique-calcifications-maladies-chroniques-inflammatoires.html

• Couper tous produits laitiers, les oeufs
• Couper le café (prendre du thé vert : propriétés anti-oxydantes)
• Couper les viandes, de poissons, de fruits de mer
• Couper les soda, les eaux pétillantes
• Limiter les prises de gras, si possible prendre de l'huile d'olives
• Boire de  à  litre d'eau par jour, jamais d'eau glacée (l'estomac ne fonctionne plus pdt min)
• Eviter le soja (effet oetrogénique; à la rigueur du tempé)
• Manger 2/3 céréales cuites et 1/3 de légumineuses cuites
• Manger de fruits et légumes, 1/4 de féculents, 1/4 de céréales et légumineuses cuites

A voir aussi : comment savoir si detox trop forte puissante


http://www.vertmanature.com/2013/01/comment-savoir-si-detox-trop-forte-puissante.html

Graines germées à faire chez soi

Je recopie ici intégralement un article trouvé sur ConsoGlobe, car je m'en servirai un de ces quatre.
Lien : cliquer ICI .

Il n’est pas nécessaire de posséder un germoir pour produire vos propres graines germées, vous pouvez simplement utiliser un grand bocal à confiture et un tissu muni de larges mailles (tissu de rideau).

Ensuite, pour faire pousser vos graines, il faut :

• mettre les graines dans le bocal (2 cuillères à soupe)
• fermer le bocal à l’aide du tissu
• faire tremper les graines pendant quelques heures
• égoutter l’eau en laissant le bocal légèrement incliné tête vers le bas sur un égouttoir.
• Puis, pendant 3 à 4 jours, rincer les graines le matin et le soir en n’oubliant pas ensuite de les égoutter en laissant toujours le bocal en position inclinée.

Germoir à graines germées fabriqué avec un bocal en verre récupéré

Quel est l’intérêt des graines germées ?

Le processus de germination augmente la valeur nutritive des graines. Après germination, elles contiennent des quantités importantes d’éléments indispensables à notre santé :

• des minéraux comme le magnésium (qui contribue à l’équilibre nerveux et musculaire), le fer (qui est indispensable au transport de l’oxygène vers nos cellules),
• des vitamines comme la vitamine C (qui facilite la résistance aux infections), les vitamines B (qui participent au maintien d’une peau saine et aux fonctions immunitaires…).
• des oligo-éléments.
• Elles sont aussi riches en acides aminés essentiels et renferment du carotène qui aide à lutter contre le vieillissement des cellules.

Le processus de germination rend les graines très digestes et facilite l’assimilation par l’organisme des éléments nutritifs qu’elles contiennent.

Comment les cuisiner ?

C’est très simple, elles agrémenteront d’une manière délicate vos salades mais elles peuvent aussi venir assaisonner le sandwich que vous prenez pour votre ballade du week-end ou votre pause du midi durant la semaine.

Pensée du jour : les avantages pratiques du crudivorisme

J10 donc... Les pensées se bousculent, c'est la révolution! (Rawvolution, comme dirait Smoothie Girl).

C'est dingue, depuis que j'ai décidé de me mettre à ce type d'alimentation, ce que je trouve comme petits détails bénéfiques!!!

• La vaisselle : plus d'eau chaude, plus de détergeant, plus de casseroles encombrantes et grasses... Un p'tit coup d'eau froide et hop !!
• Les courses : ce matin, je m'en faisais la réflexion : pour 40 €, je vais manger pendant une semaine !!!!
• La santé : tout bénef. Je pensais retrouver de l'énergie, c'est fait! Et je perds du poids en prime!!! C'est y pas beau la vie?
• Le goût des aliments : vraiment, pas besoin d'additifs pour apprécier un bon jus de pomme-orange frais!!
• L'environnement : ben c'est tout bénef pour lui aussi!!! A plus d'un titre, et notamment, encore une réflexion que j'ai eu ce matin : beaucoup moins de déchets !! Finit les boites de conserves, les emballages carton des biscuits, céréales et autres, les bocaux de compotes et autres ...
• L'envie de cuisiner me vient, moi qui ait horreur de ça!

Et vous, vous en voyez d’autres ??

J10 : bilan de santé

Comme je laissais ce com sur un blog ami, je me suis dit que ce serait bien de le partager ici aussi, en guise de témoignage ...

Je ne suis pas rentrée dans l'aventure du raw tout à fait pour les mêmes raisons que toi (perdre du poids et améliorer la santé). Moi, c'était le coup de pompe intégral, l'épuisement arrivé au fond des batteries, panne d'énergie qui entraîne la démotivation pour toutes choses. J'avais besoin de fruits (j'ai mangé pas loin de 15 cageots de 2 kgs de mandarines depuis janvier, juste parce que j'en ressentais le besoin). Mais ça ne me suffisait plus. En fait, je faisais beaucoup d'erreurs genre me booster au sucre pour avoir un semblant d'énergie, manger beaucoup de pain, pensant assimiler des sucres plus lents pour tenir dans le temps. Et puis, beaucoup de fromage et de produits laitiers... 

10 jours que je ne mange que du cru, à vrai dire, presque que des smoothies pour le moment (fruits + légumes verts), sans doute tellement j'avais besoin d'assimiler un max de nutriments avec un minimum d'efforts. Je me sens mieux, et à vrai dire, on dirait bien que j'ai perdu du poids!! Dingue, je perds du poids en y gagnant de l'énergie!!! 

Mon p'tit Bambou ♥

Le p'tit smoothie de ce matin : pas mauvais...

Je sais que je ne mange pas assez de légumes. Pourtant, faut mettre du vert dans notre alimentation (crue). Faut dire, j'adore pas le goût ...

Alors, vite, vite, pour qu'à l'occasion je puisse m'en rappeler et le refaire, voici ce que j'ai mis ce matin dans mon petit déj.




Ingrédients : 

- 3 oranges à jus
- 1 petite pomme (épluchée)
- 1 morceau de branche de céleri
- 1 branche de persil
- 1 pincée de feuille de roquette (pas trop, le goût est fort prononcé)

Blender it and enjoy!

Quelle belle couleur!! 

Et c'était délicieux et frais ♥

Pourquoi le "crudivorisme"?

Hé oui! Seulement 10 jours que j'ai rejoint la grande famille des "crudivores", genre "crudivores végétariens" (pour le moment). Je vous conseille fortement de lire la définition ICI, ça aide.

Les idées se bousculent dans ma tête!!! (pour une fois qu'elles sont claires et lucides... un des effets magiques de cette révolution alimentaire).

10 jours : j'aurais cru plus. J'ai l'impression que j'ai fait ça toute ma vie, que c'est comme ça en tout cas que j'aurais toujours dû faire. Cette nourriture est si simple, si évidente. Mais comment peut-on se laisser embobiner à tel point dans des habitudes alimentaires si nocives?  Parce que tout le monde le fait? Parce que les médias y poussent à coup de publicités (débilitantes), à coup de marketing (mensongers)? Parce qu'on y a été éduqué depuis des siècles sans doute...

Un des principes de base de ma vie, celui auquel je me suis toujours raccrochée, c'est : "La nature a toujours raison". Pourquoi diable n'ai-je jamais pensé que la nature nous a fait ... FRUGIVORE !! Ben oui, on nous rabat les oreilles en nous faisant croire que nous sommes omnivores ... Un tableau vaut tous les discours :

Cliquez ICI pour voir l'image en plus grand.

Comparons les singes anthropoïdes, (gorilles, orang outans, chimpanzés et bonobos), et l'humain. 98% de matériel génétique en commun, ça devrait déjà nous parler. Nous devrions donc avoir le même régime alimentaire qu'eux, originellement: fruits, noix, je rajouterais plantes vertes aussi. Quant à manger cuit ... je n'ai pour ma part jamais vu un gorille se cuire ses bananes! Ni même aucun animal, à bien y réfléchir!




Pour en savoir plus, lisez cette page ICI, dont ce tableau est extrait, elle est édifiante.

Un p'tit extrait pour titiller votre curiosité : à nouveau, toujours de la logique et du bon sens.

On nous a rabâché durant toute notre enfance et notre vie que l’être humain est un omnivore par nature, que ses ancêtres furent des chasseurs. Etudions ensemble par l'anatomie comparé ce qu’il en est réellement:

L’être humain n’a pas les outils naturels d’un animal chasseur, il n’a pas de griffes, ni les dents pour déchiqueter un animal vivant.

L’être humain a un intestin trop long pour pouvoir digérer de la viande sans qu’elle putréfie dans son intestin.

L’homme est arrivé avant le feu et les haches, il ne pouvait donc pas se procurer la viande nécessaire et devait donc logiquement manger autre chose de plus accessible à son espèce…. sinon l’être humain n’aurai pas survécu.

Je n’ai personnellement jamais vu un animal utiliser par exemple un rocher pour tuer sa proie et s’en nourrir.

De même qui a déjà vu un animal sauvage faire cuire ses aliments pour pouvoir les manger?

Réalisez-vous que nous sommes la seule espèce a transformer nos aliments par le feu ?

Considéré souvent comme le résultat de l'évolution humaine, c'est en fait lorsque les humains ont quitté les régions chaudes et tropicales, que le feu s'est installé dans les habitudes alimentaires.

Ne trouvant pas suffisamment de fruits pour se sustenter, il a fallu a l'homme une grande intelligence pour survivre et se nourrir d'aliments immangeable sans l'aide de la cuisson pour pouvoir remplir son estomac. C'est honorable en temps de survie, efficace temporairement en cas d'extrême urgence, mais nous n'avons plus besoin de nos jours d'en arrivé ici.

 J10 : mes impressions.

Hélas, c'est difficile à dire. Peut-on vraiment sentir une différence après si peu de temps? Mon problème, c'est que j'ai un rythme de vie atypique : un travail à temps plein de nuit qui bouscule mes rythmes circadiens chaque semaine, me laissant dans un état de fatigue de plus en plus chronique (sans parler de ma sarcoïdose qui n'arrange rien). Alors, oui, aujourd'hui, je me sens bien, pas trop fatiguée, mais ça fait une semaine que je suis en congé aussi, j'ai tout de même eu le temps de me reposer un peu.

• Pourtant, je dors bien (cette nuit, 10 heures!! Waow!!), d'un sommeil reposant et complet.
• J'ai l'impression d'avoir nettement moins mal dans les muscles et les articulations, je ne suis plus bloquée quand je me réveille. 
• Je n'ai pas faim, on ne peut pourtant pas dire que je mange des quantités, et en plus, pour le moment, je ne prends quasiment que des smoothies.
• J'élimine bien (bon , je ne rentre pas dans les détails aussi, hein!).
• Mes idées sont claires, je me sens bien lucide.
• Je recommence à avoir des projets, envie de bouger, de faire avancer les choses (par ex., le ménage, les travaux, la remise en ordre de ma maison que mes chats transforment continuellement en souk!).
• Ah! Et puis, plus de vaisselle (plus trop, juste passer sous l'eau pour rincer), ma bête noire : alors ça donne envie d'aller à la cuisine...

En bref, je me sens BIEN!

Le sucre, cette addiction, ce poison.

Ah! Le sucre ♥ ... Qui n'aime pas le sucre?

 Et pourtant, nous savons tous à quel point il est nocif. Diabète, maladies cardio-vasculaires, caries dentaires ... On le sait, non? D'ailleurs, on se voile la face , on triche en prenant des substituts : l'aspartame, par ex. Vraiment pas mieux (un de ses dérivés: le méthanol, qui rend aveugle et bousille le cerveau, vous saviez?).  En parlant de sucre, comprenons-nous bien : on parle ici de sucre raffiné, le sucre blanc, que l'on retrouve PARTOUT dans notre alimentation.

Un coup de fatigue, hop, on rend du sucre, un biscuit, une petite "douceur". Ca booste sur le moment car, directement assimilable, notre insuline le rend disponible pour notre métabolisme .... mais en fait, ce coup de fouet une fois très vite passé, il ne nous a rien apporté de durable, et on se sent encore plus vide. Ce "coup de fouet" nous a en plus vidé de quelques nutriments indispensables à cette dépense d'énergie, nous a brûlé quelques vitamines, quelques minéraux, mais ne les a pas remplacés!!!




Si, lors d'un coup de pompe, on mange deux ou trois fruits, non seulement on a tout le sucre rapidement assimilable, l'énergie, dont on a besoin (c'est le fructose), mais aussi, on apporte des nutriments  (vitamines, sels minéraux, acides aminés) nécessaires à la reconstruction et à l'entretien de nos cellules, nos tissus, nos organes, à qui on a demandé des efforts!! C'est logique!
Pitié, réapprenons à utiliser notre logique, notre bon sens !



Notre voiture, suffit pas de lui donner de l'essence, faut aussi lui donner de l'huile, remplacer les pièces usées!


Mais comment sortir de ce cercle vicieux "manque d'énergie - je prends du sucre - je suis encore plus fatigué - donc je reprends du sucre" ?


 Voyons ce que Nathalie en dit : 

Comment se sortir du cercle vicieux du sucre

Pas le temps de regarder? Un p'tit résumé alors : 

- Le cercle vicieux du sucre : fatigue, sucre, insomnie, manque de concentration, voire léthargie par moment. 

- Le sucre, c'est effectivement une drogue. Pourquoi? Quand on recherche du sucre de façon exagérée, c'est parce qu'on a besoin d'énergie. Notre corps est fatigué (surrénales épuisées, trop de stress, mauvais fonctionnement du pancréas ...). Non seulement on va augmenter imperceptiblement les doses de sucre à chaque prise, mais en plus, ces prises vont être de plus en plus rapprochées dans le temps.

- Quelques recommandations rapides: 

1. Voir un médecin et faire un bilan santé (connaître la source d'un problème, c'est poser les bases de la solution).
2. Arrêter totalement le café !! Le café donne un coup de fouet aux surrénales, mais ensuite, on est complètement vidé! Mieux vaut alors prendre du thé noir ou du thé vert: ça booste aussi, ça soutient.
3. Manger des aliments entiers (riz complet, pain complet, des légumineuses...), qui comprennent des fibres. Les fibres retiennent une partie des molécules de sucre dans leur trame, ce qui va ralentir la diffusion du sucre dans le sang.  
4. Manger des "bonnes graisses", elles ont ce même effet de rétention et de diffusion lente de ce sucre : on les trouve dans les noix, des graines, des céréales entières , du pain entier par ex. 
5. Arrêter les sucrants complètement (dur dur), ... sinon, les choisir à index glycémique en-dessous de 20. Surtout pas d'aspartame! Prenez du sirop d'agave très clair (plus il est foncé, plus il s'attaque au foie), du fructose cristallisé (index glycémique à 6; pas du fructose tout court), de la stévia... 
6. Prendre du chrome en complément si vous ressentez trop ce manque de sucre. (Le chrome trivalent est un oligo-élément essentiel pour le métabolisme du sucre chez l'être humain. Une déficience en chrome peut affecter le potentiel de l'insuline à réguler le niveau de sucre dans l'organisme) 
7. Nathalie propose aussi de déterminer quel est votre "type glandulaire" avec le naturopathe de votre choix, afin de mieux cerner votre profil et donc vos besoins... C'est une approche naturopathique, si l'aventure vous tente ...

Un p'tit plus : Candice (ben si, c'est son nom) nous parle du sucre (pas le sucre candy, hein ;) ! )