Je sais que je ne mange pas assez de légumes. Pourtant, faut mettre du vert dans notre alimentation (crue). Faut dire, j'adore pas le goût ...
Alors, vite, vite, pour qu'à l'occasion je puisse m'en rappeler et le refaire, voici ce que j'ai mis ce matin dans mon petit déj.
Ingrédients :
- 3 oranges à jus
- 1 petite pomme (épluchée)
- 1 morceau de branche de céleri
- 1 branche de persil
- 1 pincée de feuille de roquette (pas trop, le goût est fort prononcé)
Bon, pour dire vrai, ça avait déjà un peu commencé avant, ce besoin de me nourrir autrement ... Instinctivement, depuis quelques semaines, je me gavais de quantités énoooormes de mandarines, LE fruit que je préfère ♥ Par contre, la viande ça ne me disait vraiment plus grand chose. Un appel de mon corps que mon esprit n'avait pas encore entendu, à coup sûr!
Et puis voilà que mon amie M. me propose un lien vers ce blog, Vivre Cru ....
6 minutes 25' où Thierry Casasnovas nous parle de : "un jus pour l'hiver, un jus pour le foie" :
Ben là, clairement, ça me parle ! Déjà, Thierry est cool, sympa, simple (et je sais qu'il adorerait qu'on le voit comme tel car il s'en revendique), et pourtant oh combien érudit et plein de bon sens. Exactement ce qu'il me faut!!!
Bien que les notions médicales qu'on explore avec lui diffèrent dans leur approche de celles de la médecine allopathique, elles restent néanmoins logiques. Tout comme l'acupuncture pour le mal de tête est bien différent d'un comprimé de paracétamol ... Mais c'est le résultat qui compte: la médecine chinoise à fait ses preuves depuis des millénaires, alors, tant qu'à faire, passons par une méthode naturelle, non? Pourquoi pas? Sur de nombreux points en tout cas, mes idées rejoignent les siennes, sa façon de voir ne me heurte aucunement, me fait simplement découvrir une autre approche. J'adore!
« Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture. »
Hippocrate
Une foule de notions ressortent de cette vidéo, qui seront le point de départ d'une recherche internet frénétique sur des mots tels que crudivorisme, détoxination, manger vivant, jus de fruits + légumes, smoothies, plantes médicales, vertus médicales des fruits et des légumes, gingembre et curcuma..... Acidité du corps, alcalinité des légumes.... Recherche de l'homéostasieà travers la nutrition ...
A vous maintenant !!! Bonne découverte!
Trois liens pour vous aider un peu pour commencer:
Archi tout bête! Mais surtout, un thé "vivant", puisque nous restons dans l'optique du "manger cru", càd conserver un maximum de vitamines et de sels minéraux intacts et facilement assimilables.
Ingrédients :
- jus de 1 citron
- gingembre frais (quelques fines lamelles de la racine fraîche)
- sucre candy (ou miel ou le sucrant de votre choix, mais pas de sucres raffinés!!)
Faire chauffer une tasse d'eau: il ne faut pas que ce soit bouillant, sinon, basta les vitamines! Y rajouter les ingrédients... A siroter sans modération!!
C'est le tout premier smoothie que je me suis faite! Je ressentais le besoin immense d'un apport de fruits et de légumes, de vitamines et de fraîcheur, mais pas le courage de préparer ou de simplement mâcher. Je devais être bien fatiguée...
Ingrédients : (on adapte les proportions aux envies du moment!)
- 1 pomme
- 1 poire
- 2 oranges
- 1 petite poignée d'épinard frais en feuille
Perso, je préfère éplucher la pomme et la poire (et l'orange, évidemment). On passe le tout au blender: c'est tout vert!!! Mais qu'est-ce que c'est doux et moelleux! Ca fait saliver... à déguster tout doucement, sans modération !
Voici déjà un smoothietout bête que j'ai essayé ce jour et que j'ai apprécié:
Ingrédients : (peu importe les proportions, on adapte à ses envies!)
- branche de céleri
- pomme
- concombre
- jus de citron
On passe le céleri, la pomme (épluchée) et le concombre (avec la peau) au blender. On arrose de jus de citron. Je ne l'ai pas moulu trop fin, afin de pouvoir mâcher les petits morceaux.
C'est prêt!! ... et très rafraîchissant.
