7 erreurs que les crudivores peuvent faire (et comment je les évite)

Voici une vidéo qu'une amie du net m'a présentée .... et évidemment, je ne sais pas comment la mettre sur mon blog! Grrr, me voilà belle! Il semblerait qu'on ne sache pas la partager? ...

Bon, voici toujours le lien (10 minutes, c'est pas long!) : 

https://www.youtube.com/watch?v=ashCeSh0m6M

J'ai beaucoup apprécié, car c'est plein de bon sens et de sagesse... et puis, j'aime toujours bien avoir un avis contradictoire, histoire de me faire ma propre opinion et pouvoir me situer par rapport à ce qui est dit. Je vais reprendre les 7 points décrits, et vous faire part de mon avis par rapport à mon expérience perso ... A chacun ensuite de se faire le sien :D !


Point 1 : 

Alors, les calories: oui, je me suis rendue compte que je n'en incorporais pas assez dans les premiers mois, j'ai perdu d'ailleurs beaucoup de poids, mais sans jamais éprouver la faim, sans perte d'énergie (que du contraire), j'ai toujours mangé à satiété .... Il fallait aussi que je trouve mon rythme de croisière, mon organisation dans la journée, les aliments que je préférais et comment les assimiler... Et puis, maintenant, sans manger plus, je me suis stabilisée niveau poids. En fait, mon corps a éliminé tout ce qui était en trop, toutes les toxines et la graisse qui m'en protégeait. D'une part, ce que je mange maintenant sert à nourrir un corps moins lourd, mais d'autre part, aussi mieux fonctionnel !!! J'assimile mieux ce que je mange, je ne "gaspille" plus! (Un moteur de voiture mal réglé va consommer plus d'essence, c'est bien connu). Tout ce qui est incorporé sert efficacement!

Et par rapport aux "normes", ben non, je n'assimile toujours pas assez de calories... Une question que je me pose, je vous laisse le soin d'en trouver la réponse : normes par rapport à qui, à quoi, c'est quoi le fonctionnement optimal du corps, c'est quoi le type d'alimentation sur laquelle on s'est basé pour établir ces normes?... Je mange à ma faim, à ma satiété. Je bouge plus, je mange plus. Faut dire, je ne suis pas du tout gourmande... (Mais ne laissez pas trainer les kakis, hein)

Mais aussi, il ne suffit pas d'être crudivore, il faut encore respecter certaines
règles simples, comme manger les fruits énergisant en début de journée, les légumes alcalinisant plutôt en fin de journée, ne pas mélanger les sucres et les graisses, utiliser certains aliments comme le citron le matin, etc ... Ces règles simples allègent la digestion, ce qui demande donc moins d'énergie à fournir pour ces processus de digestion, toujours ça de gagner qu'il ne faut donc plus compter dans notre calcul énergétique! Anne-Marie en parle bien mieux que moi, dans cet article : http://www.crudivegan.fr/2013/08/devenir-crudivore-comment-faire.html

Il y a encore une chose dont on parle peu, parce que sans doute la science toute puissante n'a pas pu le prouver (ou ne s'en est pas donnée la peine?): c'est la VITALITE de l'aliment cru, cette vitalité qu'il nous transmet, et qu'on ne retrouve pas dans l'aliment cuit. Une sorte d'énergie qui nous est transmise sous une autre forme en quelque sorte, mais une énergie quand même! (Vous savez, cette fameuse "aura énergétique" qui nous entourerait, et qui d'ailleurs peut être maintenant photographiée par une technique paticulière appelée la "photo Kirlian"; faites vos propres recherches sur le net ;)


Point 2 : 

Les fruits apportent les sucres, enzymes et phytonutriments : suis tout à fait d'accord avec elle!

En manger trop n'est pas possible, car ça bourre, les fibres ralentissent l'assimilation des sucres, le transit se fait lentement, pas de risque d'attraper le diabète (et on pourra stabiliser s'il est déjà là!)....

Je les assimile d'abord sous la forme d'un énooorme jus le matin (environ 700-800 ml de bon jus, toujours mélangé cependant avec un peu de légume : 1 betterave rouge, ou 1 poivron, ou un peu de céleri ou des épinards ...), puis soit j'en croque quand j'ai faim, soit je les passe en smoothies pendant la journée.


Point 3 : 

La verdure, toujours le soir, pour alcaliniser le sang et neutraliser les acides qui auront été libérés pendant la journée dans la lymphe. Elle apporte peu d'énergie, donc, ça n'énerve pas pour aller dormir, mais toujours plein de nutriments, fibres, vitamines .... La matière de la vie quoi!

Bon, mon rythme de vie n'est vraiment pas l'exemple à suivre, puisque je fais un temps plein de nuit, càd que quasi toutes les semaines, faut que j'inverse mes rythmes biologiques...Alors, dans mon cas, parler de matin et de soir, ça n'a plus trop de sens .... Disons qu'avant d'aller dormir, je mange des crudités, un plat de légumes cuits et crus mélangés, une énooooorme salade... Je n'en fais pas non plus une sacro-sainte habitude, je mange comme je le sens, selon mes envies, ma fatigue, le temps dont je dispose... Je ne regarde pas à la quantité, je mange jusqu'à plus faim. Parfois même un légume unique cuit vapeur (genre une aubergine, un gros brocoli, quelques navets...) , avec un peu de beurre frais de ferme (pas de laiterie, de la ferme en bas de la rue!) et de sel de Guerlande. Un régal tout simple. Souvent aussi pour complèter et alourdir un peu le repas, des pommes de terre cuites vapeur avec la peau, ou des patates douces (sans la peau hein ;) ). Et puis graisses et parfois protéines, voir plus bas...


Point 4 : 

Trop de gras : pas mon cas en tout cas, puisque je mange beaucoup de fruits, beaucoup de légumes aussi, certes, mais toujours à satiété!! Je déteste "cruisiner", je mange relativement nature, donc je n'utilise que peu de graisses, épices, herbes condimentaires (je devrais pourtant, c'est plein de bonnes vertus, mais suis trop paresseuse, et puis, pas toujours le temps!).

Ces graisse, je les utilise uniquement avec mes légumes, sous forme... de mayonnaise de chez Aldi, assez souvent! Ben ouais, suis pas parfaite, suis pas fanatique, suis réaliste, j'ai pas un salaire de ministre, je fais avec ce que j'ai .... (Et j'ai rien trouvé de très empoisonnant dans cette mayo-là, qui plus est, contrairement à la Devos-Lemmens par ex!). Mais aussi, parfois une boite de sardines (ben non, suis pas végétalienne pure et dure, désolée). Ou bien des olives, un avocat quand c'est la bonne saison.... Ou des oeufs sur le plat!! En vérité, jamais de fruits secs, de noix, de pignons de pin .... J'y pense pas et j'adore pas de toute façon...


Point 5 :

Fanatique : pas mon cas non plus! Je partage mon expérience avec qui veut l'entendre... Parfois, les gens accrochent, quelques amis s'y intéressent, rajoutent des smoothies dans leur quotidien, certains tentent les jus...

Je rajouterais que je ne suis pas fanatique non plus dans ma façon de manger, je fais des écarts si j'en ai envie, mais qui finalement ne m'apportent pas le plaisir que ça m'apportait avant, alors, j'en fais de moins en moins. Genre un petit pain au chocolat... Un smoothy banane-poire-cacao cru, c'est tellement plus meilleur trop bon de la mort qui tue!!! Je me fais plaisir, je mange parfois du fromage, parfois du poisson ...

Elle est géniale cette dame d'aborder ce point!! Car justement, ce fanatisme qu'on ressent parfois chez certains crudivores sur le net, au départ, ça m'avait un peu rebuté...


Point 6 : 

Ecouter un peu tout le monde... Ca non plus, je ne tombe pas dedans! Je prends ce qui me convient, j'interprête pour moi-même!! Chacun est différent, ce qui convient aux uns n'ira peut-être pas aux autres, nous sommes uniques, avec des besoins uniques: il faut s'écouter! Elle a bien raison!!

Moi, j'aime pô trop les tomates, par contre, gare aux carottes ; j'en mange quasi tous les jours! C'est que mon corps y trouve son compte pour bien fonctionner!

Point 7 : 

Pas assez de sport! Ben pour moi, si!!! Depuis que j'ai récupéré cette bonne santé, refais mon plein d'énergie et de vitalité et perdu du poids, je refais enfin de la marche, de la randonnée, ce que j'adore!! (Non, je ne monte pas ma jument, rarement du moins, j'aime pô trop monter, c'est pô pour ça que je l'avais récupérée, la pauvre ;) )

Là, c'était peut-être la 4ème fois en 3 ans que je la montais!

Point 8 : 

A tout ceci, je rajouterais l'hygiène de vie : définitivement STOP les déos (depuis plus de trois ans), les savons (depuis 2 mois) et les shampoings (depuis la semaine dernière!)... J'applique la "zen attitude", j'évite les stress ...

Pour sourire et réfléchir : http://toudagou.dyndns.org/mathieulamour/le-jour-ou-jai-arrete-le-savon/

Le brossage de peau est adopté, ça fait du bien et c'est efficace.... 

Voici une vidéo pas mal du tout, à appliquer comme vous le sentez, bien sûr ....

http://www.youtube.com/watch?v=8XjPcjcBmPM

Quant aux shampoings : terminé! La semaine passée, j'ai lavé mes cheveux avec une peu de sel de soude dilué dans de l'eau chaude, puis rincé avec de l'eau vinaigrée (du bête vinaigre blanc, j'avais pas trop le temps de chipoter). Pas agréable, je dois avouer : ça ne mousse pas, ça ne sent pas le Tahiti douche ... ben non! (Faut dire, j'avais oublié de rajouter une ou deux gouttes d'huile essentielle, pô malin non plus hein!). J'avais l'impression d'avoir un paquet de nouilles froides sur le crâne .... 

Mais 8 jours plus tard, mes cheveux ne sont toujours pas gras, ils sont légers, brillants (même plus brillants qu'après le shampoing, sans doute le sébum l'a nourri au cours de ces derniers jours avec le brossage?). 

Voici aussi un chouette article à partir duquel je m'étais inspirée : 

http://antigonexxi.com/2013/10/23/le-jour-ou-jai-arrete-de-me-laver-les-cheveux/

Je vais, cette semaine, m'arranger pour bricoler un truc pour faire passer de beaux diaporamas sur ma télé, avec de la musique zen.... Et je vais remettre en route un diffuseur d'huile essentiel que mes chats m'avaient saboter (les monstrueux poupouss!!! ;) ) 

A noter que ma prise de sang est excellente, j'en ai fait une ce mois d'octobre, juste par curiosité!!! Mon pauvre médecin traitant ne m'avait plus vue depuis 5 ans ... Quelle surprise de voir arriver une patiente qui lui dit d'entrée : "Docteur, je ne suis pas du tout malade!" .... Ben en fait, je ne le savais pas, pour l'avoir très peu vu dans ma vie, il est lui-même de tendance végétarienne crudivore!! Pas con le toubib, pour une fois!

Ouais, bon, d'accord, le paysage de la photo n'est pas terrible ....

8 mois de crudivorisme : un nouveau bilan!

En fait, c'est sur l'incitation d'une dame, Laure, qui me proposait de partager mon témoignage sur le Livre d'Or de Thierry, que je me repointe sur ce blog pour le partager avec qui passera par ici... Voici donc :

Je viens humblement déposer ma petite pierre à l'édifice, ainsi que Laure me l'a suggéré. Je n'y avais pas pensé, mais c'est la moindre des choses que de remercier celui par qui tout est arrivé!

Petite présentation-bilan : j'ai découvert le crudivorisme via le site de Thierry depuis le 28/01/2013 (donc il y a 8 mois au moment de ce témoignage). J'étais très mal dans ma peau: douleurs articulaires et musculaires (diagnostiquée maladie "auto-immune": sarcoïdose), ankylose au réveil, surpoids, impression d'avoir 90 ans, difficultés de récupération après mon travail de nuit, difficultés de mémorisation, plus moyen de faire des projets car trop de fatigue,  essoufflement de plus en plus prononcés... fatigue chronique de chez chronique. J'en étais arrivée à un point où je n'avais plus envie de rien tant je me sentais perpétuellement fatiguée et douloureuse, quasi plus le goût de la vie... Quand on a mal partout, qu'on se lève à quatre pattes précautionneusement et qu'on n'a qu'une envie, celle de se réfugier vite vite dans son lit douillet, on ne voit plus au-delà de demain :(  Il fallait faire qqch de toute urgence : tout, sauf aller voir un médecin ! Je ne leur fait absolument plus confiance, à force de les cotoyer quotidiennement au travail (si vous saviez tout ce que j'en aurais de négatif à dire, vous n'iriez plus jamais en voir un!). Mais je n'en étais pas au point de prendre des médocs, je n'avais quand même pas une trop mauvaise hygiène de vie. Cependant, je mangeais très mal, surtout trop de pain, de fromage, peu de viande, mais quand même des plats "industriels" genre pizza, des chips, parfois des biscuits, et quoique jamais de coca, tout de même des jus en boite, et de la limonade "Schwepp's Tonic" ... , les légumes étaient en boite et les fruits ... c'étaient quoi ça? Nul hein!

Et donc cette urgence qui me paniquait... C'est à ce moment qu'une amie du net me propose une vidéo de Thierry (celle-ci: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=wF3T4L_Bhgw  ), et ce qui j'y entends me plait beaucoup. Simplicité, évidence, bon sens dans les concepts. Générosité, sympathie, gentillesse, disponibilité, intelligence, grande érudition dans la personne. J'accroche. J'y découvre un concept totalement nouveau pour moi: le crudivorisme.

Je me lance dans une recherche internet tout azimut afin de poser les bases de ma nouvelle connaissance.

Parallèlement, je me jette à corps et à cri dans cette nouvelle façon de manger, sentant instinctivement que c'est ce dont mon corps a terriblement besoin. Jamais je n'aurais imaginé avoir le courage de me lancer dans ce type d'alimentation, même si, philosophiquement, ça me correspond bien. Et pourtant, je me rends compte que non seulement c'est facile, mais qu'en plus j'y aspirais de tout mon corps. Le temps était sans doute venu... Et donc, j'achète dare dare un bête blender, histoire de voir si je peux ingurgiter cette nourriture crue. Le 22 février, mon Oméga arrivait, une des meilleures choses qui me soit jamais arrivée par la poste ;) Un vrai jus de carottes! Quel pur bonheur!!!

Bilan après 8 mois de crudivorisme, uniquement fruits et légumes (bon, s'il y a du fromage sous le nez, ben ...), j'en suis à 85% de cru, mais je le suis de plus en plus, j'en ressens de mieux en mieux l'intérêt, voire le besoin, mon corps s'éveille à de nouvelles sensations, il est plus réceptif et plus réactif: je revis quoi!. Sarcoïdose oubliée, plus mal nulle part au niveau articulaire (encore un peu parfois dans le dos, mais ça, c'est toute les infirmières :( : hernie discale?) , certains bobos que je pensais irrémédiables: guéris (mon genou dont je croyais le cartilage foutu) ; perdu pas loin de 20 kgs (j'en suis à 64 kgs pour 1,70m, y a encore à perdre, même si au départ, je n'y pensais pas du tout, ce n'était pas mon but! Mais c'est tout bénef pour le corps, les articulations, le coeur !!). Excellente élimination urinaire et transit enfin régulier! (J'ai pu me rendre compte que mon transit se faisait actuellement en un peu plus de 24 heures; avant, il me prenait 2 ou 3 jours). Je refais du sport, déborde d'énergie, ai retrouvé mes 30 ans (j'en ai 48), déborde de projets, (je ne trouve plus assez de temps pour faire tout ce que j'invente!), je découvre le plaisir de manger, j'apprécie les saveurs ... Je pourrais continuer toute une page comme ça!

Je sais que j'évolue super bien, qu'il y a des amélioration au-délà de toutes mes espérances, des choses que je n'aurais pas même pas voulu croire. Mais je sais aussi, je le sens, que je n'en suis qu'au début !!! Par exemple, je n'ai encore pas fait de jeûne, de trempolin ou d'irrigation colique... :D Tellement déjà amélioré, et je sais que je peux aller bien plus loin!!! Pourtant, au départ, après 3 semaines, je me sentais déjà super mieux, déjà plus de douleurs!!! Bon, mes poumons me causent soucis depuis mon enfance; lors d'une fibroscopie en 2001, "on" m'a inoculé une saloperie de mycoplasme (matériel mal désinfecté :/ , vive l'hosto!! ), ils sont fibrosés un peu, mais je ne désespère pas de les récupérer, ça va être mon prochain défi, maintenant que le reste est à peu près rentré dans l'ordre. Je ne croyais pas trop dans les plantes de Thierry, je l'avoue... mais là, puisqu'il n'a pas menti sur le reste, je vais bientôt m'y mettre, le temps de mettre au point une stratégie. Je n'ai plus de doute quant à la réussite de ce projet! Un nouveau bilan dans un an sans doute ;)

 Je crois qu'une fois qu'on est accro, on ne décroche plus  Quand je fais parfois (par soucis de sociabilité avec les non-crus), une petite disgression, genre une pâtisserie, je n'y trouve plus aucun plaisir. Pire, quand je reviens exceptionnellement à un plat "traditionnel", mon corps rouspète (gentiment, hein, il ne me rend pas malade), mais je suis lourde et sans énergie. Mieux, quand je ressens un peu de faim et que je laisse venir, je me régale à l'avance de la simple mangue qui m'attend, je me pourlèche les babines du smoothy myrtille-banane que je vais me concocter, j'ai hâte d'être à mon repas de légumes du soir, avec ces délicieuses crudités pleine de saveur.... Faut savoir que je n'utilise pourtant aucun condiment, (juste un peu de mayo dans les carottes rapées), je ne suis pas très cruisine. Que c'est fade quand c'est cuit à la traditionnelle!!! (Mais à la vapeur, ça me va, pour le moment).  Et ces plats qu'on nous sert au travail : à part le sel et les exhausteurs de goûts, RIEN!!! BEUUUUUUURK!!!! Et dire que je mangeais ça!!! Mais ça ne m'étonne pas que j'étais si mal en point !!!!!

Je voudrais que tous ceux que j'aime ressente un tel mieux être!! ... Je milite dans ce sens autour de moi, aussi à l'hôpital (Hé hé hé!! Je suis le ver dans la pomme, le virus dans le système ;) ), et vu les résultats sur moi, les gens s'y intéressent tout doucement : quelle joie! Ils me posent des questions sur mes petits jus. ;)

Thierry m'a rendu la santé!! Il m'a remis sur le chemin de la vie. Je dois ma vie à mes parents, je dois cette renaissance à Thierry. Je suis confiante dans mon avenir et je ne crains plus ni maladies ni vieillesse... Et ses vidéos, quand j'en regarde une (j'ai pas toujours le temps hélas), m'apprennent toujours qqch de nouveau. Je suis infirmière, mais complètement contre ce système médical absurde où on ne recherche pas l'origine du mal, et où on nous y maintient ... Depuis, je comprends mieux ce système délétère qui nous maintient dans la maladie pour faire du fric, car c'est bien là l'origine du problème !!! Dégoûtée, alors que la santé est là, simplement là à portée de main!!

"Merci" est un tout petit mot si insignifiant devant tout ce que je te dois Thierry, mais j'y mets dedans tout mon coeur et toute mon âme. Longue continuation, et que le bonheur et l'amour que tu sèmes autour de toi te soit infiniment rendus.


Au plaisir des partages prochains!

15 août 2013 - 68 kgs (j'en suis à 64,5 kgs à la date de parution de cet article)

J60, 2 mois de crudivorisme : un petit bilan s'impose

A 47 ans, vieillir était devenu une réalité et une fatalité, et j'acceptais donc le cortège de petits maux qui accompagnaient cette sénescence.


Mais fin janvier de cette année 2013, trop, c'était trop, et cela devenait franchement insupportable, au point d'envisager une visite chez cette caste tant haïe qu'est la gent médicale ... Médecins que je fréquente quotidiennement puisque je suis infirmière, ce qui me donne d'excellentes raisons de m'en méfier au plus haut point... Je souffre d'une sarcoïdose, en deux mots, une maladie auto-immune idiopathique (un mot idiot pour dire qu'on n'en connait pas l'origine, et encore moins comment la guérir: faut dire qu'on ne s'en donne pas la peine, n'étant pas souvent invalidante, et de toute façon pas mortelle, donc pas rentable à exploiter...). Cette maladie s'attaque à n'importe quels tissus, ou organes, en y provoquant des phénomènes inflammatoires, et donc, douleur et dérèglement de leurs fonctions, avec quand même parfois destruction et perte de la fonction en tout ou partie. Chez les uns, c'est tantôt le foie, les poumons, les articulations, chez d'autres la peau, les reins, le coeur .... Parfois pas plus grave qu'une grosse angine, parfois provoquant des douleurs évoquant le cancer (un cas rencontré dans mon hôpital), parfois invalidante au point de provoquer un BPCO (cas également rencontré). ...


Bref, en ce mois de janvier, sarcoïdose ou vieillissement inéluctable, j'en était arrivée à un point de douleur que je n'arrivais plus à supporter, car le sommeil en était perturbé, le réveil insupportable (vous savez, l'impression d'avoir 90 ans?, ne plus savoir se bouger tant le corps est ankylosé...), la journée entravée de petits inconforts dont on se passerait bien, essentiellement articulaires et musculaires (mal partout, plus de force dans les bras), une fatigue récurrente qu'il n'y a plus moyen de récupérer, des douleurs incessantes dans le dos (genre hernie discale, voire par moment genre calcul rénal, que je connais pour en avoir eu), et, cerise sur le gâteau, un genou mal en point (je pense avoir croqué mon cartilage, le genou déviant parfois de sa position, les os frottant, aurait-on dit; me lever d'une chaise sans faire rien paraître auprès de mes collègues relevait du défi ...). Avec ça, trop fatiguée pour encore envisager un quelconque projet... Ma semaine de nuit au travail me laissait sur le carreau, les idées vagues, avec difficulté à trouver mes mots, et une semaine au moins n'était pas de trop pour reprendre courage pour la suivante ....


Quant à mon alimentation d'alors, je m'efforçais de la rendre la plus "saine" possible (pensais-je). Chez moi, rarement de la viande (mais au travail, je mange ce qu'on me donne), des produits laitiers, yogourts et fromages, que j'adorais et que je pensais bons pour la santé (les médias nous font décidément croire n'importe quoi), du bon pain blanc, et même de plus en plus souvent gris, avec de la Planta à la place du beurre ... Cuisine au bon beurre de ferme (industriel bien sûr). Hélas, trop peu de fruits, peu de légumes aussi, souvent en boite, toujours cuits... Jamais de jus ou de smoothies. Pas de boissons gazeuses. Peu de biscuits (mais trop encore, parfois quelques chips); rarement une pizza, jamais de plats préparés (ou si peu: la pizza, les loempias, parfois des raviolis en boite...). Un bon petit café le matin, histoire de titiller mes surrénales, avec du sucre raffiné pour bien les épuiser (ce que je comprends maintenant seulement)....

Et bien voilà, croyant bien faire, ou en tout cas pour le mieux, je faisais tout ce qu'il ne fallait pas!!!! Aidée en cela par le marketing des médias et l'ignorance de la médecine! Ben oui, j'ose le dire, moi, la petite conne d'infirmière sans intelligence et sans cerveau .... C'est bien comme cela que le corps médical et le quidam nous considère, non? Des exécutantes décérébrées du médecin-dieu tout puissant... Si les gens savaient le mépris avec lequel le corps médical les traite, s'ils savaient à quel point on les prend pour des imbéciles au porte-monnaie bien rempli.... Faut dire que c'est mérité quelque part : pourquoi remettre entre les mains de ces requins notre bien le plus précieux : notre santé et notre vie? ... Mais ceci est un autre débat.


Revenons à mon petit moi. J'en étais donc arrivée à un point critique, il me fallait agir, mais passer à l'ennemi m'était une idée insupportable que je remettais sans cesse à plus tard. Et puis, le hasard faisant bien les choses, (mais est-ce le hasard... ou le destin? Aurais-je été réceptive à ce nouveau concept si je n'avais pas touché "mon" fond personnel), je tombe sur un site de crudivorisme proposé par une amie: et là, c'est la "révélation"... Mais oui, pour moi, c'est évident, voilà l'origine du mal, voilà l'explication des mécanismes m'ayant conduit à cette impasse, voilà les solutions proposées!!! Rien en contradiction flagrante avec mes études d'infirmière, et de plus, que de la logique, du bon sens. Et puis, l'animateur du site, Thierry, est tellement sincère, tellement vrai dans sa démarche, une démarche qui vient de son coeur, de sa foi... le sujet traité avec une grande intelligence, avec des mots simples que tous peuvent comprendre (et non pas ce verbiage pompeux de la caste des médecins qui nous laisse à l'écart de notre propre prise en charge!). Comment ne pas accrocher?


BILAN : deux mois ont passé.

SANTE : oubliés les réveils de centenaires; plus de douleurs articulaires; beaucoup mieux le dos; le genou est totalement remis (là, franchement, étonnée, car je pensais quand même qu'une certaine usure ne serait plus récupérable); retrouvé, le bon sommeil: mes lendemains de semaine de nuit se récupèrent facilement et ma lucidité est impeccable. Je recommence des projets. Mes petits soucis respiratoires dû à ma sarcoïdose sont en passent de se faire oublier, encore un peu de hemmage quand je suis plus énervée... J'ai envie de refaire un peu de sport : le printemps qui monte en moi, ou la santé qui revient? Une pratique de yoga, " Les 5 Tibétains" (vidéo ICI), me tenterait bien...

NUTRITION : bien sûr, je suis  les grands principes de base de l'alimentation végétalienne crue, mais avec quelques écarts cependant. Il y a des légumes que je ne saurais pas (pas encore?) manger crus , et que j'apprécie de toute façon cuits (pomme de terre, poireaux, chicons, même si j'en mange crus aussi, ...). De temps en temps un oeuf (cru dans un milk shake, ou cuit, pour me faire plaisir, car le plaisir est important, ce ne doit pas être une punition de manger!). Et puis parfois du poisson, parce que là aussi j'aime bien: sardine à l'huile ou saumon cru (je le mangeais de toute façon rarement cuit: malheureusement pour lui, je l'adore cru, même si ce n'est pas recommandé...). D'un point de vue diététique, c'est tout à fait correct... D'un point de vue végétalien, nettement moins. D'un point de vue crudivorisme, ça dépend des tendances : le puriste vous dira que ça doit être 100% cru; le tolérant acceptera du 20 à 30 % cuit; il y a des crudivores carnivores, des crudivores végétariens, des crudivores végétaliens et même des végans (mais on sort du domaine de la bouffe pour rentrer dans la pure éthique)...

L'important, au niveau de la santé, est de manger sainement, équilibré, et surtout, d'y prendre plaisir. Il y a des règles de base, de bon sens, et puis, il y a VOUS ! 

Voici "mes" règles de base que je me propose (sans m'imposer!) :


> - pas de gluten, ou alors, des céréales entières autres que le blé (pain gris, nouilles et riz entier ...)
> - pas de boissons gazeuses, alcool, café ... préférer du thé vert ou noir, des tisanes
> - pas de sucres raffinés, préférer du sucre de canne, du miel ou du sirop d'érable
> - pas de viande (bourrée d'hormones, d'antibiotiques, de nourritures pas naturelles, d'OGM, élevée dans des conditions indignes et tuées dans un stress inhumain)
> - pas de sel raffiné, préférer le sel de Guerlande, naturellement minéralisé et iodé, sans additifs (notre sel de table est un déchet industriel, le saviez-vous? et de plus, il contient de l'anti-agglomérant)
> - pas de lait ni de produits laitiers et dérivés
> - pas de soja
>  
> - ne pas cuire, ou le moins possible; si on veut cuire, penser à la cuisson vapeur
> - ne pas utiliser le micro-onde !
>
> - préférer le bio; mieux encore, faire ses propres légumes du jardin
>  
> - sport doux (marche, yoga), grand air, soleil, bonne hygiène de vie

Plein de questions-réponses pour bien débuter sur ce site, à cette page: http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/nutrition.html

Enjoy your life ! 

Milles mercis à Thierry Casasnovas qui m'a ouverte à cette voie, et qui, chaque jour, nous aide et nous accompagne avec gentillesse, dévouement et désintéressement. 
Je dois la vie à mes parents ... Je pense pouvoir dire que je te dois ma santé et ma nouvelle joie de vivre, Thierry.

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J 28 : bilan de santé - journée type.

Pour le moment, je me sens super bien : plus de douleur nulle part, ni articulaire ni musculaire, je retrouve de la force dans les bras, même mon genou "pété" va mieux. Bonne lucidité, pas de fatigue, de coup de pompe, dans la journée. Avant, la fatigue me faisait balbutier, je devais parfois chercher mes mots, je calais sur certains mots... Bon sommeil, je me lève en forme, et non plus fatiguée.... Je suis moins frileuse (déjà que je ne l'étais pas pourtant !!): je supportais très bien mes 18-19°c avec un bon pull ... ben là, je suis en bras de chemise!!

Par rapport à il y a maintenant 28 jours, je revis !!

Mon jus fait avec mon Omega 8224!?! TUANT ! Ce à quoi j'aspirais, puissance mille !!! . Faut que je sois raisonnable, un par jour, mais vivement demain !! 

Je me suis organisée une journée type, histoire de me discipliner un peu et ne pas faire n'importe quoi : j'essaye de varier les plaisirs dans la journée, pour ne pas faire d'excès dans une sorte et me retrouver en manque d'autre part ... 

• un thé citron en me levant... Je m'occupe de mes bêtes (ça peut prendre plus d'une heure). Dans la diététique chinoise, on conseille de ne pas encombré le corps de nourriture dès le lever, mais de le laisser d'abord se purger de ce qu'il a assimilé pendant la nuit. Les chinois (mais pas qu'eux), conseillent de boire de l'eau en se levant . Perso, je ne saurais pas, ça me rend nauséeuse, mais un bon thé .... 

• puis un smoothie aux fruits + du vert en déjeuner (= petit déjeuner français) (à base d'orange pour le moment puisque c'est la saison)... Bien énergétique

• plus tard, j'ai pas d'heure précise, c'est quand j'ai faim, un repas de légumes, souvent chaud (y a des choses que je ne prendrai pas cru, comme un potiron ou une pomme de terre, ou même du poireau). Pour le moment, j'en ai besoin comme ça ... 

• plus tard encore dans la journée, j'y assimilerai dorénavant un jus de légume (avec éventuellement un fruit, mais la base sera légume), genre carotte+ qqch.... 

• puis un smoothie plus soft, plus sucré (genre poire-banane-pomme-canelle...) pour avant d'aller dormir.

• entre tout ça, des petits grignotages de fruits secs et de noix (faut tout de même un apport de graisse, ne fusse que pour l'assimilation des vitamines liposolubles), et du thé citron si ça me reprend...

Petite rajoute : journée type de Thierry : ICI

Sonya Anvar : Le yoga de la nutrition

Connais-tu le site : http://yogadelanutrition.com/ ? 

Si tu t'y abonnes, elle t'envoie 1 petit conseil par jour pendant 7 jours : je trouve ça vraiment intéressant comme base de réflexion!!! Je ne dévoile pas ses secrets, mais ils donnent à réfléchir: c'est une hygiène de vie, une discipline de la nutrition tout à fait sensée qu'elle nous propose là gracieusement! 

Manger cru, est-ce bon pour la santé? La réponse de Nathalie!!

La réponse de Nathalie à la question d'Hélène:

« Je lis beaucoup sur le crudivorisme et certains disent que ce n'est pas parce que c'est cru que c'est nécessairement bon pour l'organisme. Comment pensez-vous ? Ex : les noix (trop gras), légumineuses germées (purines)... »

Si je peux apporter mon petit témoignage ...

Jusqu'à il y a très très peu, je mangeais "classiquement",  "cuit", càd sans faire précisément attention à ce que je mangeais, sans pour autant manger exagérément ce que je pensais  être nocif (genre bonbons, gâteaux, sodas, plats préparés, pizzas, alcool... je ne fume pas non plus...). Peu de viandes, mais je pensais apporter quand même des protéines avec de la charcuterie ... ou des fishsticks.... Par contre, fromages et produits laitiers à gogo, pain blanc et même gris, finalement rarement des fruits, pas très souvent des légumes crus.... Un coup de pompe? Café et sucre raffiné ... Un p'tit coupe faim? Thé et sucre raffiné... Mon alimentation se résumait à une monotonie délirante!!

Ben j'en étais arrivée à être complètement vidée de toute énergie. Maintenant, après un début de recherche massive sur les questions du "crudivorisme" (et que de choses à découvrir, c'est tout un art que celui de l'alimentation!), je me rends compte de mes erreurs .

La plus grosse, je pense, c'était d'apporter de l'énergie sous forme de sucres raffinés, de sucre dit lents par le pain blanc, les pâtes, des mauvaises graisses par la charcuterie... des produits morts en fait,  mais où étaient les matériaux de reconstructions vivant, si précieux à nos cellules? Vitamines, minéraux, oligoéléments... et les fibres !!! Et toutes ces belles molécules complexes et si infiniment variées qu'apportent les fruits, légumes et plantes condimentaires voire médicinales? 

Je me vidais lentement de ma substance, apportant l'énergie me permettant d'aller encore un peu plus loin dans un processus de toxification et de déminéralisation qui m'épuisait!! Je n'avais plus le courage de faire mon ménage correctement, je laissais aller les choses, reportant à un hypothétique plus tard qui n'arrivait jamais, me décourageant d'avoir si peu d'énergie, me désolant de voir tout ce laisser aller autour de moi, me contentant de parer "au plus urgent". Et je ne vous dis pas : mal partout dans le corps, fatigue extrême, impression d'avoir 90 ans, idées brouillées dès la moindre fatigue, manque de concentration...

J14 aujourd'hui d'un régime quasi crudivore : moins mal partout, beaucoup plus d'énergie, je reprends le pas sur les retards accumulés niveau ménage. Mes idées sont plus claires, mon sommeil bien plus réparateur. Je recommence à faire plein de projets constructifs, à être à nouveau plus organisée. Je n'ai plus cette impression de faim latente qui me taquinait en sourdine. Je reprends goût à manger, à découvrir de nouvelles saveurs, je prends même plaisir à cuisiner, moi qui détestais ça !! Je prends conscience de ce que je fais en mangeant: la valeur nutritive des aliments, leurs vertus et bienfaits. Pourquoi je les mange, quels sont les processus qui entrent en jeu. Par ex., les fruits sont astringents (un mot que je ne comprenais pas avant), les légumes sont alcalinisant, le persil est diurétique, le céleri donne un p'tit goût salé, les vertus du thé vert par rapport au noir.... Mille choses, toutes plus passionnantes à découvrir les unes que les autres. 

Je ne suis plus passive et indifférente, je me prend en charge, je deviens responsable de mon alimentation, de ma reconstruction, je reprends en main les rênes de ma vie!!!!!! Je deviens autonome Je ne laisse plus ma vie aux mains de ces lobbies qui nous poussent au consumérisme sans aucun respect pour notre santé, ni pour notre environnement et nos animaux.

Je plaisante, je ris ... Vous m'avez déjà entendu chanter? Pas de panique, vous ne rater vraiment rien ....

MON extracteur de jus OMEGA 8224 est arrivé !!!

Vous avez déjà vu un petit enfant devant son beau cadeau de Noël? Instant magique où plus rien ne compte, les yeux remplis d'étoiles, le coeur en coton?

♥♪ ♫  MON extracteur de jus OMEGA 8224 est arrivé !!! ♫ ♪ ♥

Milles mercis à l'équipe de Vivre Cru!!! Merci pour vos conditions de vente, pour la rapidité de l'exécution des opérations, le suivi, le prix toutirikiki, pour la gentillesse, la disponibilité, le sérieux ...

Je l'ai commandé le 8 février à 15h00. Je le reçois ce 21 février au matin ...

 Tout facile à monter!

Tout facile à utiliser ...

Et viiiiiite !! Un jus de carotte ! +céleri-fenouil-orange ... J'en rêvais depuis des années en fait !! Acheté dans le commerce tout préparé, c'est si décevant... 

Mais là !! Un VRAI JUS DE CAROTTES 

(... en attendant la récolte de MES carottes cette année, enfin j'espère .... J'imagine déjà l'extase ♥ ....)

♥  UN REGAL !  ♥

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Pensée du jour : les avantages pratiques du crudivorisme

J10 donc... Les pensées se bousculent, c'est la révolution! (Rawvolution, comme dirait Smoothie Girl).

C'est dingue, depuis que j'ai décidé de me mettre à ce type d'alimentation, ce que je trouve comme petits détails bénéfiques!!!

• La vaisselle : plus d'eau chaude, plus de détergeant, plus de casseroles encombrantes et grasses... Un p'tit coup d'eau froide et hop !!
• Les courses : ce matin, je m'en faisais la réflexion : pour 40 €, je vais manger pendant une semaine !!!!
• La santé : tout bénef. Je pensais retrouver de l'énergie, c'est fait! Et je perds du poids en prime!!! C'est y pas beau la vie?
• Le goût des aliments : vraiment, pas besoin d'additifs pour apprécier un bon jus de pomme-orange frais!!
• L'environnement : ben c'est tout bénef pour lui aussi!!! A plus d'un titre, et notamment, encore une réflexion que j'ai eu ce matin : beaucoup moins de déchets !! Finit les boites de conserves, les emballages carton des biscuits, céréales et autres, les bocaux de compotes et autres ...
• L'envie de cuisiner me vient, moi qui ait horreur de ça!

Et vous, vous en voyez d’autres ??

J10 : bilan de santé

Comme je laissais ce com sur un blog ami, je me suis dit que ce serait bien de le partager ici aussi, en guise de témoignage ...

Je ne suis pas rentrée dans l'aventure du raw tout à fait pour les mêmes raisons que toi (perdre du poids et améliorer la santé). Moi, c'était le coup de pompe intégral, l'épuisement arrivé au fond des batteries, panne d'énergie qui entraîne la démotivation pour toutes choses. J'avais besoin de fruits (j'ai mangé pas loin de 15 cageots de 2 kgs de mandarines depuis janvier, juste parce que j'en ressentais le besoin). Mais ça ne me suffisait plus. En fait, je faisais beaucoup d'erreurs genre me booster au sucre pour avoir un semblant d'énergie, manger beaucoup de pain, pensant assimiler des sucres plus lents pour tenir dans le temps. Et puis, beaucoup de fromage et de produits laitiers... 

10 jours que je ne mange que du cru, à vrai dire, presque que des smoothies pour le moment (fruits + légumes verts), sans doute tellement j'avais besoin d'assimiler un max de nutriments avec un minimum d'efforts. Je me sens mieux, et à vrai dire, on dirait bien que j'ai perdu du poids!! Dingue, je perds du poids en y gagnant de l'énergie!!! 

Mon p'tit Bambou ♥

Pourquoi le "crudivorisme"?

Hé oui! Seulement 10 jours que j'ai rejoint la grande famille des "crudivores", genre "crudivores végétariens" (pour le moment). Je vous conseille fortement de lire la définition ICI, ça aide.

Les idées se bousculent dans ma tête!!! (pour une fois qu'elles sont claires et lucides... un des effets magiques de cette révolution alimentaire).

10 jours : j'aurais cru plus. J'ai l'impression que j'ai fait ça toute ma vie, que c'est comme ça en tout cas que j'aurais toujours dû faire. Cette nourriture est si simple, si évidente. Mais comment peut-on se laisser embobiner à tel point dans des habitudes alimentaires si nocives?  Parce que tout le monde le fait? Parce que les médias y poussent à coup de publicités (débilitantes), à coup de marketing (mensongers)? Parce qu'on y a été éduqué depuis des siècles sans doute...

Un des principes de base de ma vie, celui auquel je me suis toujours raccrochée, c'est : "La nature a toujours raison". Pourquoi diable n'ai-je jamais pensé que la nature nous a fait ... FRUGIVORE !! Ben oui, on nous rabat les oreilles en nous faisant croire que nous sommes omnivores ... Un tableau vaut tous les discours :

Cliquez ICI pour voir l'image en plus grand.

Comparons les singes anthropoïdes, (gorilles, orang outans, chimpanzés et bonobos), et l'humain. 98% de matériel génétique en commun, ça devrait déjà nous parler. Nous devrions donc avoir le même régime alimentaire qu'eux, originellement: fruits, noix, je rajouterais plantes vertes aussi. Quant à manger cuit ... je n'ai pour ma part jamais vu un gorille se cuire ses bananes! Ni même aucun animal, à bien y réfléchir!




Pour en savoir plus, lisez cette page ICI, dont ce tableau est extrait, elle est édifiante.

Un p'tit extrait pour titiller votre curiosité : à nouveau, toujours de la logique et du bon sens.

On nous a rabâché durant toute notre enfance et notre vie que l’être humain est un omnivore par nature, que ses ancêtres furent des chasseurs. Etudions ensemble par l'anatomie comparé ce qu’il en est réellement:

L’être humain n’a pas les outils naturels d’un animal chasseur, il n’a pas de griffes, ni les dents pour déchiqueter un animal vivant.

L’être humain a un intestin trop long pour pouvoir digérer de la viande sans qu’elle putréfie dans son intestin.

L’homme est arrivé avant le feu et les haches, il ne pouvait donc pas se procurer la viande nécessaire et devait donc logiquement manger autre chose de plus accessible à son espèce…. sinon l’être humain n’aurai pas survécu.

Je n’ai personnellement jamais vu un animal utiliser par exemple un rocher pour tuer sa proie et s’en nourrir.

De même qui a déjà vu un animal sauvage faire cuire ses aliments pour pouvoir les manger?

Réalisez-vous que nous sommes la seule espèce a transformer nos aliments par le feu ?

Considéré souvent comme le résultat de l'évolution humaine, c'est en fait lorsque les humains ont quitté les régions chaudes et tropicales, que le feu s'est installé dans les habitudes alimentaires.

Ne trouvant pas suffisamment de fruits pour se sustenter, il a fallu a l'homme une grande intelligence pour survivre et se nourrir d'aliments immangeable sans l'aide de la cuisson pour pouvoir remplir son estomac. C'est honorable en temps de survie, efficace temporairement en cas d'extrême urgence, mais nous n'avons plus besoin de nos jours d'en arrivé ici.

 J10 : mes impressions.

Hélas, c'est difficile à dire. Peut-on vraiment sentir une différence après si peu de temps? Mon problème, c'est que j'ai un rythme de vie atypique : un travail à temps plein de nuit qui bouscule mes rythmes circadiens chaque semaine, me laissant dans un état de fatigue de plus en plus chronique (sans parler de ma sarcoïdose qui n'arrange rien). Alors, oui, aujourd'hui, je me sens bien, pas trop fatiguée, mais ça fait une semaine que je suis en congé aussi, j'ai tout de même eu le temps de me reposer un peu.

• Pourtant, je dors bien (cette nuit, 10 heures!! Waow!!), d'un sommeil reposant et complet.
• J'ai l'impression d'avoir nettement moins mal dans les muscles et les articulations, je ne suis plus bloquée quand je me réveille. 
• Je n'ai pas faim, on ne peut pourtant pas dire que je mange des quantités, et en plus, pour le moment, je ne prends quasiment que des smoothies.
• J'élimine bien (bon , je ne rentre pas dans les détails aussi, hein!).
• Mes idées sont claires, je me sens bien lucide.
• Je recommence à avoir des projets, envie de bouger, de faire avancer les choses (par ex., le ménage, les travaux, la remise en ordre de ma maison que mes chats transforment continuellement en souk!).
• Ah! Et puis, plus de vaisselle (plus trop, juste passer sous l'eau pour rincer), ma bête noire : alors ça donne envie d'aller à la cuisine...

En bref, je me sens BIEN!

Le sucre, cette addiction, ce poison.

Ah! Le sucre ♥ ... Qui n'aime pas le sucre?

 Et pourtant, nous savons tous à quel point il est nocif. Diabète, maladies cardio-vasculaires, caries dentaires ... On le sait, non? D'ailleurs, on se voile la face , on triche en prenant des substituts : l'aspartame, par ex. Vraiment pas mieux (un de ses dérivés: le méthanol, qui rend aveugle et bousille le cerveau, vous saviez?).  En parlant de sucre, comprenons-nous bien : on parle ici de sucre raffiné, le sucre blanc, que l'on retrouve PARTOUT dans notre alimentation.

Un coup de fatigue, hop, on rend du sucre, un biscuit, une petite "douceur". Ca booste sur le moment car, directement assimilable, notre insuline le rend disponible pour notre métabolisme .... mais en fait, ce coup de fouet une fois très vite passé, il ne nous a rien apporté de durable, et on se sent encore plus vide. Ce "coup de fouet" nous a en plus vidé de quelques nutriments indispensables à cette dépense d'énergie, nous a brûlé quelques vitamines, quelques minéraux, mais ne les a pas remplacés!!!




Si, lors d'un coup de pompe, on mange deux ou trois fruits, non seulement on a tout le sucre rapidement assimilable, l'énergie, dont on a besoin (c'est le fructose), mais aussi, on apporte des nutriments  (vitamines, sels minéraux, acides aminés) nécessaires à la reconstruction et à l'entretien de nos cellules, nos tissus, nos organes, à qui on a demandé des efforts!! C'est logique!
Pitié, réapprenons à utiliser notre logique, notre bon sens !



Notre voiture, suffit pas de lui donner de l'essence, faut aussi lui donner de l'huile, remplacer les pièces usées!


Mais comment sortir de ce cercle vicieux "manque d'énergie - je prends du sucre - je suis encore plus fatigué - donc je reprends du sucre" ?


 Voyons ce que Nathalie en dit : 

Comment se sortir du cercle vicieux du sucre

Pas le temps de regarder? Un p'tit résumé alors : 

- Le cercle vicieux du sucre : fatigue, sucre, insomnie, manque de concentration, voire léthargie par moment. 

- Le sucre, c'est effectivement une drogue. Pourquoi? Quand on recherche du sucre de façon exagérée, c'est parce qu'on a besoin d'énergie. Notre corps est fatigué (surrénales épuisées, trop de stress, mauvais fonctionnement du pancréas ...). Non seulement on va augmenter imperceptiblement les doses de sucre à chaque prise, mais en plus, ces prises vont être de plus en plus rapprochées dans le temps.

- Quelques recommandations rapides: 

1. Voir un médecin et faire un bilan santé (connaître la source d'un problème, c'est poser les bases de la solution).
2. Arrêter totalement le café !! Le café donne un coup de fouet aux surrénales, mais ensuite, on est complètement vidé! Mieux vaut alors prendre du thé noir ou du thé vert: ça booste aussi, ça soutient.
3. Manger des aliments entiers (riz complet, pain complet, des légumineuses...), qui comprennent des fibres. Les fibres retiennent une partie des molécules de sucre dans leur trame, ce qui va ralentir la diffusion du sucre dans le sang.  
4. Manger des "bonnes graisses", elles ont ce même effet de rétention et de diffusion lente de ce sucre : on les trouve dans les noix, des graines, des céréales entières , du pain entier par ex. 
5. Arrêter les sucrants complètement (dur dur), ... sinon, les choisir à index glycémique en-dessous de 20. Surtout pas d'aspartame! Prenez du sirop d'agave très clair (plus il est foncé, plus il s'attaque au foie), du fructose cristallisé (index glycémique à 6; pas du fructose tout court), de la stévia... 
6. Prendre du chrome en complément si vous ressentez trop ce manque de sucre. (Le chrome trivalent est un oligo-élément essentiel pour le métabolisme du sucre chez l'être humain. Une déficience en chrome peut affecter le potentiel de l'insuline à réguler le niveau de sucre dans l'organisme) 
7. Nathalie propose aussi de déterminer quel est votre "type glandulaire" avec le naturopathe de votre choix, afin de mieux cerner votre profil et donc vos besoins... C'est une approche naturopathique, si l'aventure vous tente ...

Un p'tit plus : Candice (ben si, c'est son nom) nous parle du sucre (pas le sucre candy, hein ;) ! )